Les recettes bien-être

Soupe de carottes énergétique

1 petit oignon, 2 carottes ( 1 par personne ), 1 tablette de bouillon de légumes, 10 g de coriandre, 1 petit morceau de gingembre, 80 ml de lait de coco (ou crème de soja), 1cc de sauce de soja (ou un peu de sel), poivre.

Faire suer l’oignon dans 2 cuillères d’eau (5 minutes), ajouter les carottes en fines rondelles, faire cuire le tout pendant 5 minutes, ajouter 50cl d’eau et le bouillon cube, porter à ébullition pendant 50 minutes.

Peler et râper le gingembre, l’ajouter à la préparation au bout de 10 minutes.

Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait de coco, la sauce de soja.

Mixer la préparation et ajouter la coriandre.

Smoothie pomme-concombre-menthe – pour 4 personnes

1 concombre – 4 pommes – 2 jus de citrons verts – 1 cuillère à café d’huile d’olive – quelques feuilles de menthe ( le tout bio bien entendu)

Lavez, pelez le concombre puis coupez le en petits morceaux

Lavez et coupez les pommes

Mixer tous les ingrédients, salez, poivrez (si vous aimez), vous pouvez rajouter du tabasco.

Pour la même recette en sucré, rajoutez un peu de sucre non raffiné ou sucre de coco.

 

 

 

 

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